.
「酒粕と西京味噌でマリネしたフォアグラ
柑橘のコンフィチュール」
.
味覚の基本となる五味を散りばめたシェフ鏡のスペシャリテ。
3週間漬け込んだフォアグラ、その上にシェフが自らじっくりと煮詰めた柑橘のコンフィチュール、仕上げにサクサクのブリオッシュと味噌パウダーを添えて。
.
こちらのお料理はディナー「félicité」コースでお召し上がりいただけます。
.
- ご予約/お問い合わせ
- 03-3213-1711
「酒粕と西京味噌でマリネしたフォアグラ
2025.02.06
店舗情報
- 店名
- Restaurant Rosette
- 住所
- 〒100-0005
東京都千代田区丸の内2-1-1
明治生命館 B1F センチュリーコート - アクセス
- JR東京駅丸の内南口徒歩5分
JR有楽町駅国際フォーラム口徒歩5分
地下鉄千代田線二重橋前駅 1番出口 - 電話番号
- 03-3213-1711
- 営業時間
- 【月曜日〜金曜日】
ランチ
11：30〜14：30（LO. 13：30）
ディナー
18：00〜22：00（LO. 20：00） - 定休日
- 土・日・祝
- 備考
- 【ドレスコード】
弊店は、下記の服装ではご入店いただけません。
何卒ご理解くださいますようお願い申し上げます。
■丈の短いズボン ■タンクトップ ■サンダル
※くるぶしの見えるアンクルパンツもご遠慮いただいております。
※女性につきましては特にドレスコードを設けておりません。クラブにふさわしい服装にご留意ください。
予約