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🆕ディナーメニューのご紹介🍴
本日はセゾンコースのご紹介です。
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【Saison】13200円
※サービス料は別途10%頂戴いたします。
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アミューズ3品
・トリュフグジェール
・アンチョビクロワッサン
・牛すじのラグー最中
福岡産ヒラマサのクリュ(画像2枚目)
愛媛産キジハタのポワレ
ムール貝のブイヨンとフレッシュハーブのソース(3枚目)
岩手石黒農場ほろほろ鳥のロティ(1枚目)
山梨産プラムのタルト
フロマージュブランのソルベを添えて(4枚目)
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メインディッシュは日本唯一のホロホロ鳥専門農家である石黒農場さんから仕入れています。
自然豊かな場所で育まれた、柔らかくジューシーな鳥を是非ご賞味ください🐓
