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期間限定【和牛サーロイン食べ比べコース】
2024年5月20日〜6月28日まで、ディナーのRosetteコースにて和牛サーロイン3種類を盛り合わせた、スペシャルなお料理をご用意いたしました。
今回ご用意させていただいたのは「いわて短角牛」「土佐あかうし」、「増田牛」の3種類でございます。🐂🐂🐃
岩手県、高知県、そして群馬県という異なる環境で育てられた和牛で、希少価値の高いものも含まれるため食べ比べできる機会は大変貴重です。
僅か1ヶ月ほどのご提供にはなりますが、この機会に是非お試しください。
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Menu Rosette【和牛サーロイン食べ比べコース】
16,500円(税込サービス料別)
アミューズ
淡路島新玉葱のポタージュと桑名産蛤
前菜
ノルウェーサーモンのディルマリネとジャガイモのルーロ仕立て
温前菜(写真2枚目)
和牛ミンチのグリエとサフランリゾット
ソースガストリック
魚料理(3枚目)
グリーンアスパラのブレゼと穴子のフリチュール
ソースコンデモン
肉料理(1枚目)
サーロイン3種類のアソーテッド
岩手短角牛/土佐あかうし/増田牛
アバンデセール
高知田野屋塩二郎の塩アイス
デセール
長崎産ビワのコンポート
グラニテシトロンと共に
