~日本の魅力を食べつくすコラボシリーズ~
鏡シェフのライフワークともいえる都道府県とのコラボ企画です👏
写真は2013年高知県とのコラボレーションコース。
田野屋塩二郎さんの塩や土佐あかうしなど多くの食材と出会いました。
以来、10年を超えるお付き合いをさせていただいています。
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