【エピキュロスの晩餐会コース】
10月28日は、フランス料理の発展に大きく貢献したとされる偉大な料理人、オーギュスト・エスコフィエ氏の誕生日です。
レストランロゼットでは彼の誕生日を祝うべく、1日限定のディナーコースをご用意いたしました。
こちらではメニューのご紹介をさせていただきます。
《エピキュロスの晩餐会コース》
フォアグラのロワイヤル シャンピニオンヴルテ
色とりどりな野菜とマグロのサラダ・コンポーゼ
オマール海老のテルミドール
平目のデュクレレ
仏シストロン産仔羊のロティ
ソース・ロベール・エスコフィエ(1枚目)
フレーズ・サラ・ベルナール(2枚目)
※尚、本年は既にご予約のお客様で満席となっております。
