🆕Dinner Menu🍴
10月2日よりディナーコース「Rosette」の
お料理が新しくなります。
ドレッセにもこだわりの詰まった鏡シェフのお料理を
是非お楽しみください。
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アミューズ
トリュフ香るウフブルイエ(1枚目)
前菜
鳥取産鰆のクリュと彩り野菜のクリュディテ(2枚目)
温前菜
北海道産北寄貝とズッキーニのリゾット、貝のフォーム、花穂(3枚目)
魚料理
三重県産真ハタと渡り蟹のブイヤベース
肉料理
エゾシカ背肉のロティ
ソースポワブラード(4枚目)
アヴァンデセール
高知田野屋塩二郎の塩アイス
デセール
モッツァレラチーズのムース
数種ベリーのマリネと共に(5枚目)
丸の内で心落ち着くひとときをお過ごしください。みなさまのご来店お待ちしております。
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